番禺区是粤菜文化的重要发源地之一。10月10日线上配资开户，“匠心传承，数智赋能”2025年番禺区“粤菜师傅”职业技能竞赛暨机器人菜品共创技能竞赛在番禺区工商职业技术学校举行，旨在激发广大产业工人的创新和创造活力，为番禺区的经济发展贡献力量。
人工智能是新一轮科技革命的核心驱动力，机器人烹饪、智能配餐等新技术正在重塑餐饮产业链。
本次竞赛最大的亮点是植入了人工智能元素，学校学生选手们首次参加了机器人共创组的竞赛，将“粤菜师傅”与“机器人菜品共创”相结合，是番禺作为广州美食文化的重要承载地和人工智能产业集聚区的一次创新探索，扎实推进消费提振专项行动，更为番禺文旅消费升级与城市品牌传播注入持久动力。
活动紧扣“匠心传承，数智赋能”主题，设“粤菜师傅组”与“机器人共创组”两大特色赛道，采用“现场决赛+人工智能”“专业评审+作品展示”形式进行，来自区内餐饮企业、番禺区工商职业技术学校的近50名选手同台竞技，以赛促学，以赛促创，进一步增强“味在番禺”的品牌传播力。
活动中，与会领导、嘉宾共同启动了2025年番禺区“粤菜师傅”职业技能竞赛暨机器人菜品共创技能竞赛以及番禺区“劳模工匠助企行”专项行动“粤菜师傅·百店千人”项目。
与会领导、嘉宾近距离观摩参赛选手的厨艺创作，参观特色展位，并与选手们进行互动交流；评委们对参赛选手作品进行了细致评审。
面对一字排开、色香味俱全的60多道菜品，评委们仔细观察菜品造型，认真品尝风味口感，对丰富多样的作品感到目不暇接。评委在点评中对选手们的传统技艺和创意以及“机器人菜品共创”菜品频频点头称赞。赛后，现场即时公布比赛成绩，确保评选公开透明。
比赛现场，选手们纷纷亮出“看家本领”，在刀工火候间尽显匠心。他们或挥铲翻飞，或精雕食材。首次设立的机器人菜品共创组同样不甘落后，通过“人机协作”完成自选菜式，展现科技与烹饪的融合。
推出的菜品既保留粤菜本味，又诠释了“数智赋能”的赛事主题。两个赛道的作品兼具岭南风味与地域特色，既传承经典，又融入创新，凝聚了选手对粤菜文化的热爱，承载番禺饮食记忆，呈现粤菜“鲜、嫩、爽”之精髓。
番禺区饮食行业商会会长曾意容表示，番禺正全力推动“粤菜师傅”工程与“人工智能+”行动深度融合。餐饮产业拥抱数字变革、探索“智造”美味的创新尝试，将机器人烹饪技术与传统粤菜技艺相结合，有助于推动产业智能化、标准化、品牌化升级。希望通过竞赛可以发掘并培养更多高技能、复合型餐饮人才，为“味在番禺”金字招牌注入新的时代内涵。
采写：南方+记者 钟晓宇
摄影：南方+记者 吴伟洪
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